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  E・レシピ 固いご飯を柔らかくする方法としておすすめなのが、日本酒を使った方法です。 まずは、1合のご飯に対して小さじ1の日本酒を準備します。 全体に日本酒を振りかけ、しゃもじを使って全体をほぐしましょう。 それから炊飯器の蓋を閉め、15分 固いご飯のリメイクレシピ あまり炊いたお米の量が多かったり、 固すぎてどうにもならない！って場合は、 リメイクしてあげましょう！ 失敗、と思ったその固さがアドバンテージになる事もあります！ それがこちら！ かたいご飯救済！ふっくらパラパラ シェフ直伝 本格リゾットのレシピ 生米をアルデンテに仕上げるテクニック 三越伊勢丹の食メディア Foodie フーディー ご飯 水加減 失敗 固い レシピ